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【新闻】山药排骨汤的做法青铜峡

发布时间:2020-10-19 04:16:33 阅读: 来源:蜡烛厂家

作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下山药排骨汤的做法。一、山药排骨汤的做法步骤主料:条排(2斤)、山药(一长根)辅料:姜(一小段)1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。... 作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下山药排骨汤的做法。

一、山药排骨汤的做法步骤

主料:条排(2斤)、山药(一长根)

辅料:姜(一小段)

1、条排2斤,让店家剁成段,洗净。

2、洗净的条排放入高压锅中。

3、在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。

4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。

5、在煮排骨的同时,,准备山药一整根。

6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水份。

7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。

8、再撒入姜丝。

9、继续放入山药块和排骨一同煮。

十、边煮边撒盐,山药入味断生就能够食用了。

小诀窍

1、山药是食品又是药品的蔬菜。补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药利用。

2、排骨炖汤不油腻,脂肪含的少,汤鲜美,钙质丰富。

3、同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,由于这可能已感染过病害。

4、山药易氧化变色,不要太早处理,等到需要煮食之前再剥皮切块。

5、排骨请店家剁好,如果没有剁骨头的跺刀,自己在家剁相当费力。

6、姜丝等排骨炖熟后再放,功效更好哦。

2、山药排骨汤的营养功效

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有益于脾胃消化吸收作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上经常使用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳:山药含有皂甙、粘液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,医治肺虚痰嗽久咳之症。

4、下降血糖:山药含有黏液蛋白,有下降血糖的作用,可用于医治糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿:山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效禁止血脂在血管壁的沉淀,预防血汗疾病,获得益志安神、延年益寿的功效。

以上,就是山药排骨汤的做法的相关内容介绍,希望对您有所帮助。

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