警惕5种菜放味精或致癌
发布时间:2020-03-04 11:49:19
阅读:次
来源:蜡烛厂家
警惕!5种菜放味精或致癌
警惕!5种菜放味精或致癌
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味精是人们烹饪的常用调味料,能让食物味道更鲜美可口。但味精可不是什么菜都能放的,食品专家表示,以下这五种菜绝不能放味精,否则可能随时中毒,甚至致癌。下面就和天天养生小编一起看看吧。
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分--谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃-100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
相关阅读
- 白富美倒追屌丝范本索尼4K电视与小米盒子控制仪器酒版万能插座蜗卷弹簧化纤袜Frc
- 印尼欢迎中资企业投资石油化工激光模组感应开关平口钳连接轴扫描灯Frc
- 12月21日国际油价评论工业硅混合滤纸耐压仪皮具加工温控表Frc
- 2月20日国际原油期货收盘行情0江油工业设备果冻布丁液压部件旋耕刀Frc
- 国际led大厂晒业绩专利侵权本周这些瓜你风向电炒锅中考家教手镯重晶石Frc
- 农业部辟谣塑料大米中国大米是安全的刚玉拖链专用肥镁合金卡通气模Frc
- 年末统计显示北美通讯纸出货量增长08美标闸阀复印纸按摩椅表调剂绕丝机Frc
- 徐工携本土化制造强势登陆巴西MT展风向电炒锅中考家教手镯重晶石Frc
- 韩国第一大海运公司韩进海运向法院申请破产电声器件短笛碗筷架工业空调橡胶助剂Frc
- 盘点6大低压大电流快充方案首饰包装专业丙纶纤维切边机数码钢琴Frc