立秋后，茄子和豆角这样做才叫香

立秋后，茄子和豆角这样做才叫香茄子是我们餐桌上比较常见的蔬菜，做法多种多样，和各种蔬菜搭配做出来都十分美味，但是茄子也有一个缺点就是特别吸油，每次做茄子总觉得放的油不够多，但是做出来后却又总是又油又腻！尤其是最经典做法的红烧茄子，每次吃完茄子，盘底都会剩下厚厚一层油，丢了可惜，不丢却是真吃不去。先不说浪不浪费，常吃油腻的食物对身体也是很不好的，那么怎样做茄子才能又好吃又不腻呢？今天小编就以茄子炒豆角为例一个茄子好吃不腻的做法，喜欢的朋友可以参考一下：炒茄子时，千万不要直接下锅炒，多加1步，茄子不吸油，还特别香！立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光【准备食材】：茄子豆角猪肉葱姜调料：盐蚝油立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光1.长豆角洗净以后用手掰成小段，个人感觉手掰的豆角比刀切的更好吃，茄子去蒂后，先切片再切成条，大蒜适量拍碎，姜切片，猪肉剁成肉末备用。立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光茄子不用去皮，因为茄子皮及皮下的部分中，含有的果胶、纤维、维生素C比茄子肉中的含量更高，而且茄子皮中的维生素E有提高机体抵抗力和延缓衰老的作用，爱美的女士更要常吃哦。2.切好的茄子装盘放入蒸锅中，凉水上锅，上汽以后再蒸5分钟。立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光3.锅中加少许的油，油温6成热时放入剁细的肉末，炒至变色后倒入蒜末和姜片，将蒜末和姜片炒出香味后再倒入豆角，大火不停地翻炒，将豆角水分炒干，看着豆角变得干干巴巴的时候再倒入蒸好的茄子条，这样炒出的豆角特别香！翻炒均匀以后再调一下味：加入适量蚝油、盐继续翻炒，然后再加入少许清水焖2分钟，2分钟以后关火出锅，这样做出的茄子特别软烂入味，而且不吸油，特别特别香！立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光！做这道菜时记住一个小技巧，茄子不要直接下锅炒，要多加蒸这一步，茄子经过蒸煮就会变软，不仅可以减少油的吸入，而且能缩短茄子的炒制时间，更容易熟，做出的茄子好看还不吸油，聪明的你学会了吗？立秋后，茄子和豆角这样做才叫香，饭店都吃不到，孩子每次吃光光今天的就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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