沂水县举办食品追溯体系建设培训会

沂水县举办食品追溯体系建设培训会

9月27日，为进一步推动沂水县山东省食品安全示范县的创建，提升沂水县食品安全整体水平，确保人民群众买的放心，吃的安全，沂水县市场监督管理局举行沂水县食品可追溯体系建设培训会，全县百余家重点食品生产企业主要负责人、品控人员参加此次培训。

会议由沂水县市场监督管理局生产科长阚世霞主持，北京中康溯源食品安全技术研究院常务副院长李化宾为企业做了食品可追溯体系建设技术培训和政策解读。

李化宾在会上详细分析了目前国内食品追溯体系建设进度和沂水县食品可追溯建设进度，特别是企业如何有效利用食品追溯防范食品安全风险和运营规范，督促食品生产经营企业尽快实施和完善食品追溯体系，争取尽早让沂水县食品安全形势有更大的提升。

沂水县是休闲食品大县，本次会议，百余家食品企业的主要负责人参加培训。

通过此次培训，全面提升了食品生产经营企业对食品安全追溯体系的认识，下一步，沂水县市场监管局将持续强化食品追溯工作，加强食品追溯体系推广，快速推进沂水县全面开展食品生产经营企业食品追溯体系建设，逐步实现过程有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障，全面提升沂水县食品安全水平，为食安沂水打下坚实基础，确保人民群众舌尖上的安全。

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