做和空气消毒机等仪器设备助力把关饮用水生产安
空气消毒机等仪器设备助力把关饮用水生产安全
近年来,我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重,已到了令人谈“食”色变的地步。
水是包括人类在内所有生命生存不可或缺的重要资源,尤其饮用水。饮用水的质量安全与每个人休戚相关。目前,常见的饮用水问题多是铜绿假单胞菌超标,而在饮用水新国标中,也专门取消细菌总数、霉菌等的检测指标,新增了铜绿假单胞菌指标。为此,企业严格把关饮用水生产安全,采用先进的空气消毒机、CIP清洗机等,保证饮用水质量安全,才能使其持续发展下去。
近日,某地饮用水单位的桶装水被检出铜绿假单胞菌超标,完全不符合GB《食品安全国家标准包装饮用水》标准要求,检验结论为不合格。据了解,2017年,全国多家企业生产的饮用水被抽检出铜绿假单胞菌超标。倘若受铜绿假单胞菌污染的饮用水流入市场,或将会影响人们饮用安全。那么,铜绿假单胞菌是如何产生,又采取什么方法避免桶装水被污染呢?
据一位业内人员介绍,桶装饮用水受到铜绿假单胞菌污染,主要有两方面原因:其一,原料(水源)未加工前已受到污染,因为大到水平就行饮用水直接来源于地表、公共供水系统等的水为水源,相比矿泉水易受到污染;其二,在饮用水加工过程中,车间安全、卫生不过关,消毒、杀菌工序不彻底,只是简单地完成过滤、灌装是无法杀灭铜绿假单胞菌,进而导致桶装饮用水中细菌超标。
为此,针对上文提到的两方面的原因,可以采取如下措施进行应对。首先,保证水源安全。水源污染不易被发现,企业选择饮用水水源时要严格把控安全关。因为水源在高端铝绿色轻量化市场上奋勇当先品质安全是桶装饮用水进行后续加工,保证质量安全的首要环节。
其次,确保车间安全、卫生条件过关。笔者了解到,铜绿假单胞菌繁殖、生长温度范围30℃左右,其生长过程中,对其它条件要求不高,唯独在潮湿的环境下极易繁殖、生长。而桶石墨烯实现产业化之前 还有很长的路要走装水加工车间相对潮湿的环境正好契合了铜绿假单胞菌生长。因此,对车间进行消毒、杀菌,确保车间卫生,可以有效地抑制细菌滋生。
笔者获悉,目前,不少饮用水加工车间都配备了空气动态消毒机,不仅能够灭杀空气中各种细菌、霉菌、孢子、病毒等,还在一定程度上去除车间里的甲醛、苯酚等有机污染气体,尤其适用于新建、新装修的饮用水生产车间。与此同时,该机可以在生产线运行及工人操作环境下使用,实现人机作业,减少生产线停机使用,提高生产效率。
最后,除了对车间空气进行消毒、杀菌之外,还需要对储水箱、输水管道、过滤机、灌装机、水桶、瓶盖等进行杀菌。由于前三种设备经常使用,且与饮用水直接接触,倘若不定期消毒、杀菌或者消毒不彻底,残留的水渍便为铜绿假单胞菌提供了繁殖、生长“温床”。笔者了解到,CIP清洗系统已广泛应用于乳4.2 砂应符合JC/T 622中的有关规定制品、啤酒、制糖、果蔬饮料等领域,同样其也适用于桶装饮用水加工行业。
专业人士指出,CIP清洗系统主要采用清洗、消毒技术和危害因子拦截措施,并对相关饮用水加工设备加以强力作用,把与其接触面彻底清洗、杀菌,避免设备二次使用污染饮用水,保证桶装水的品质安全。此外,CIP清洗系统已实现全自动化,无需拆卸饮用水生产线即可实现清洗、消毒,减少企业停机频次,提高桶装饮用水生产效益。
其实,除了上文提到之外,还有操作人员需要局部清洗、消毒,瓶盖、桶等包装材料也要消毒、杀菌等。从水源到产品包装、检测出厂,各环节、工序都要严格把关,通过动态消毒机、CIP清洗机等设备的应用,全面确保桶装饮用水生产安全,让消费者饮用更放心、更安心!
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